MATSUYAN'S　FLY　～まつやんずふらい～

酒5本言っておきますが、ここ半年位で飲んだお酒ですよ！
（一升瓶一本／2週間位のペースでごわす）

まずは「益荒男　山廃吟醸」

NHKプロフェッショナルでも取り上げられた
農口杜氏のお酒です。
ミーハーですが、番組を見て飲みたくなりました。



正直一口目は
「なんだこれ？」
でした。
派手さがまったくありません。

しかし、おちょこで二杯目、三杯目…。
だんだん、　「むむむ！」という感じになってきます。
米の旨みが良く出てます。
一升瓶空けるころには、　「うまい！」と唸ってました。
はっきりいっていぶし銀て感じなので、
初めて日本酒飲む人にはおススメしないです。


2本目「まんさくの花　吟醸　八百日瓶囲い　生詰め」

八百日瓶囲い、っていうくらいなので、2年以上熟成させてます。
「１７％の原酒ながら、瓶熟成により山田錦の特長が進化、
アルコールの強さを感じさせないマイルドな味わいの中に
しっかりとした芯があります。」

というのが、楽天の商品説明文（爆）
でも、本当こんな感じです。これはうまい。


3本目「開運　御日待家　吟醸」

芳醇、酸味ありが特徴の開運。
でも、ちょっと甘いんだよね、っていう人向け。
芳醇、酸味を残しつつ、辛口（あくまで開運の中で）に
仕上げています。
米臭くて日本酒が嫌い、という人が飲むと、
どひゃーとなります。（いい意味で）


まだまだ行くぜ、4本目「玉柏　秋の純米　秋のひやおろし」

黒い包装紙を脱がすと（いや～ん）

こうなります。

一口目は何やら独特の風味が。
そのあと、吟醸香がしてきます。
んー、この一連の流れがイマイチ好きくない…。
と、思っていたのですが、
開封してから日にちがたつにつれ、さらに変化してきまして、
2週間位経つと、最初の変な風味も少なくなり、
吟醸香も抑えられきました。
で、出てきたのがまろやかな米の旨み！
これはうまい！！
開封してすぐ飲みきるのはもったいないです！
2週間以上かけて、だらだら飲んでください^^


最後、5本目！
「まんさくの花　純米吟醸生詰原酒　ほしあかり50％精米」

うまいっす。
最近は50％精米より高い精米だと、
吟醸香が強すぎてだめなんですよね。